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今度は納豆ですか・・・
2018.09.08 | お知らせ

№380
東広島西条の理容で床屋caldo(カルド)
50000人以上のメンズの散髪と顔そりを
した顔そりのプロあぶさんです

 

以前ブログで紹介をした事が
ある卵かけごはんマシン略して

 

TKGマシン

 

 

人の好みはいろいろだから
TKGマシンで作った卵かけ
ごはんが旨いって人がいても
それはそれでいいと思う

 

食べたことはないがオレは
旨そうに見えない

 

白身をこんなに混ぜてメレン
ゲ状されてもフワフワし過ぎ
て旨そうには見えん

 

 

そしてこれに続いて発売され
るのが世界の納豆ブームに
合わせて

 

NTOマシン

 

 

NTOマシンは食通としても
知られる芸術家・北大魯山人の

 

納豆はかき混ぜるほど旨くなる

 

という教えを元に納豆が最も
おいしくなるかき混ぜ回数を
検証してその結果

 

424回

 

という回数が設定されハンド
ルを回すだけで手軽においし
い納豆が出来るんだと

 

醬油・ダシをいれるベストな
タイミングは305回

 

完成のタイミングは424回
で自動でフタが開いてタイミ
ングを教えてくれるから

 

回数を数える必要がない

 

 

しかもおいしさは科学的に
検証されてて味覚センサーで
計測すると

 

混ぜる前よりも424回混ぜ
た方がコク成分が109%に
増えとんだと

 

床屋で混ぜるのは顔そりの泡を
作るのに顔そり専用のソープに
水を足して専用のブラシを使って
混ぜる

 

 

このブラシを使って顔に泡を
つけて髭を剃る

 

 

ただ俺の店ではこだわりがあ
るのでこの方法で泡はつけない

 

じゃどんな方法でしているの
かと言うとまず泡はじゃけど
ブラシで混ぜて作ってない

 

同じ専用のソープは使うけど
泡はラザーニングミキサーっ
て言う機械を使って泡を作る

 

 

この機械を使った方が泡を
作るのに時間がかからない
しきめ細かい泡が出来るの
で顔につけた時に気持ちがいい

 

時間短縮じゃなくて気持ちい
いのがポイント

 

次にこだわってるのがブラシ
で泡をつけるんじゃなくて手
に泡を取って手で顔に泡をつける

 

 

なぜ手で泡をつけるのにこだ
わっているのかと言うと

 

直接手で泡をつけるので
お客さんの顔を直接手で触る
ようになる

 

直接手で顔を触るので顔に
出来た吹き出物とか肌の
状態・傷とかを細かく把握できる

 

 

細かく把握することでお客さ
んを剃刀で傷つける事がなくなる

 

手で触った方が分かりやすいし
見落としがないからね

 

じゃまた明日

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